Kanada znajduje się na rosnącej liście rozwiniętych gospodarek zmagających się z rosnącymi cenami żywności. W tym roku koszt żywności wzrósł tam średnio o około 3-5 proc. Szczególnie drogie były mięso i warzywa, które skoczyły o 4,5-6,5 proc. Oczekiwania na 2022 r. są takie, że ceny wzrosną o 5-7 proc.

Oczekuje się, że ceny produktów mlecznych i zamówień w restauracjach wzrosną o 6-8 procent, podczas gdy wypieki i warzywa osiągną średnią (5-7 procent). Inne podstawowe produkty, takie jak owoce, mięso i owoce morza, będą poniżej średniej.

Istnieje wiele czynników, które przyczyniają się do tego trendu. Środki takie jak pasza dla zwierząt, energia, nawozy, transport i siła robocza stały się droższe z powodu wąskich gardeł w łańcuchu dostaw, popytu zwrotnego i zakłóceń wywołanych pandemią.

W grę wchodzą również czynniki klimatyczne – takie jak susza w Kanadzie, która bezpośrednio wpłynie na produkty zbożowe i paszę dla zwierząt. Rząd kanadyjski ma programy mające na celu radzenie sobie z brakiem bezpieczeństwa żywnościowego i, podobnie jak inne kraje, będzie bacznie zwracać uwagę na dostępność żywności i potencjalne problemy społeczne lub polityczne wywołane wyższymi cenami żywności.